蒸魚要用什麼鍋

1、蒸魚用蒸鍋。也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

2、蒸魚的做法是：將魚處理好，魚肚裏塞葱段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。用蒸魚豉油和蠔油兑成汁，和魚一起蒸10分鐘。最後將油燒熱後淋在蒸好的魚表面即可。

3、蒸魚要注意魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。收拾魚時，可將魚脊骨從腹