如何煮掛麪

準備好原材料。生薑、大蒜瓣切成末。鍋內放入適量花生油爆香葱薑蒜末。加入適量生抽、番茄醬、鹽，翻炒均勻鍋裏放入適量水燒開。放入掛麪，煮熟。

掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等;按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麪食之一。