剛剝的橘子皮能做菜嗎

剛剝的橘子皮是不能做菜的。因為剛剝下來的橘子皮可能會有農藥殘留，如果直接用其做菜的話是對人體有害的，很可能對人體的肝臟功能產生影響，因此最好是曬乾了再食用，這樣的話吸收就比較好。還可以用來煲湯，能起到理氣，健胃，化痰的作用。