如何翻洗雞腸

首先用刀子把雞腸割開，把裏面的髒東西翻出來，用清水沖洗乾淨。接着用食鹽或者麪粉搓洗，去掉雞腸裏的滑滑的粘液。最後再用料酒浸一會後用清水沖洗乾淨即可。經過這樣處理的雞腸子是非常乾淨的，一點臭味都沒有的。