豬大腸怎麼翻過來清洗
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先翻出一點點,然後將翻出來的光滑的一面灌水,拎起豬大腸,利用水的重力一下子翻面就可以了。
翻出豬大腸有油脂的一面,最重要的一步:扯掉上面的腸肥油和髒東西,只要將這些清理乾淨了,豬大腸才能徹底洗的乾淨無異味。
小提示:喜歡豬大腸味道重一些的可以多保留一些腸肥油,口味輕的可以多清理一些,但是不建議全部扯掉,一點腸肥油沒有的豬大腸也不好吃了。
豬大腸看起來是非常特別的一種食物,以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式,口感相當香。雖説吃着好吃,但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方,最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗。
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