河蟹蒸熟了可以冷凍保存嗎
經驗2.52W
河蟹蒸熟了可以冷凍保存,但是如果能全部吃完就不要放冰箱冷凍。因為儲存時間長了,營養會流失,口感也受影響。更主要的是,吃的時候必須再次加熱,這樣二次加熱後腥味會很大。如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些,比如需過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是,直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來,能保持螃蟹的鮮味。
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