香乾可以直接食用嗎
經驗3.13W
香乾可以直接食用,因為香乾就是豆腐幹做的,只不過香乾是可以馬上吃的放好作料的小吃,而豆腐乾卻要加作料才好吃。
香乾雖然是一種豆製品,雖然有着很高的營養價值,而且香乾也很好搭配,可以搭配各種的青菜、肉類一起炒。其實,香乾是經過一些工序製作而成的,屬於熏製的食品,在味道上是絕對更勝一籌的,但是常吃熏製食品容易誘發各類癌症。
熏製食品中含有3、4-苯並芘等多種環芳烴類化合物,裏面隱藏着很多致癌物質。在熏製過程中,薰煙中含有這類物質能污染食物;烤焦的澱粉也能產生這類物質。在燻烤的動物性蛋白如牛、豬、羊、雞、魚的肉類,蛋品及加工產品、鹹肉、火腿等食品中都能檢出此類物質,所以香乾也不例外。所以,經常吃,時間長了,對身體是有危害的,千萬不可經常吃哦。
標籤:香乾
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