幹紫菜可以直接食用嗎

不可以。

因為紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衞生，不被蒼蠅等蟲的叮、爬。還有變色的紫菜，若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，則説明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

但是幹紫菜有很多功效，營養豐富，含碘量很高。富含膽鹼和鈣、鐵，還含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。