車前草可以直接食用嗎
經驗3.09W
車前草可以洗淨後直接涼拌,也可以用來燉湯。
車前草:學名平車前,一年生或二年生草本植物。直根長,具多數側根,根莖短。葉基呈蓮座狀,平卧、斜展或直立;葉片為紙質,橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋,疏生白色短柔毛;穗狀花序細圓柱狀。花萼無毛,花冠白色,無毛。雄蕊着生於冠筒內面近頂端,同花柱明顯外伸,花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形,新鮮時白色或綠白色,幹後變淡褐色。其味甘,性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效,幼株可食用。
標籤:車前草
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