豆腐炒魚怎麼做

1、準備食材：魚、豆腐、青椒、醬油、鹽、料酒、醋等。

2、鱸魚洗淨，在背上劃幾道，抹上鹽，醃製10分鐘。

3、熱鍋冷油，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛入碗中備用。

4、鍋底留油，放入鱸魚煎至一面金黃，翻面，煎至金黃，放料酒、醬油、醋。

5、加三碗水，大火燉10分鐘，轉小火，放入豆腐，燉5分鐘。

6、放入青椒，燉5分鐘，起鍋，即可完成。