誰知道豬皮怎麼做不膩人啊

可以做成皮凍，做法如下。

主料：豬肉皮。

配料：大葱、八角、姜、醬油、料酒、鹽、香油。

製作方法：

1、把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 釐米長的薄片，備用；

2、鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮、姜、葱用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；

3、待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬製；

4、熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入碾碎的大料，拌勻後冷涼凍結即可；

5、食用前可切成丁或片，再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。