誰知道水晶涼皮怎麼做

主料：低筋麪粉。

輔料：澄面、玉米澱粉、水。

步驟：

將酸奶盒子剪掉一截，放入少量低筋麪粉；準備澄面兩份，玉米澱粉一份；加四份水攪拌均勻，面和水的比例是1比1；然後將少量倒入平底盤子，越少越透亮；將蒸鍋的水先燒開，入鍋蒸三分鐘，燜兩分鐘；蒸完後取出，用涼水衝兩面；在盤子裏留少量涼水，用小鐵勺慢慢揭開，一張水晶涼皮即可完成。