石首有什麼美食
石首的美食有:糰子,豆皮,餈粑等。
1、糰子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥製作而成,外表白白圓圓扁扁,裏面包的主要材料是胡蘿蔔、臘肉、臘豆腐,口味有些辣,味道極好,是石首人最愛的美食。在當地,糰子有兩種吃法,一種是煎糰子,一種是蒸糰子。通常在街頭販賣的,現場製作的,是煎糰子。
2、武漢老通城的三鮮豆皮,此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的。做法是先一張一張將製作好的麪皮攤開,再在裏面放入特有的肉和菜,放入鍋中來回煎疊,最後盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊。口味分兩種,葷的和素的。吃法也有兩種,老的和嫩的。在石首,最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
3、過年的時候會做餈粑。將糯米煮熟了,趁熱使勁搗成一塊,冷卻以後變的有些硬,然後可以切成一片片的,煎着吃或者烤着吃。
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