花旗參燉烏骨雞能放胡蘿蔔嗎

花旗參燉烏骨雞能放胡蘿蔔，這樣營養更加全面。

主料：烏骨雞1只；

輔料：西洋參4小支、棗20克、枸杞15克、山藥20克、幹黃花菜10克；

調料：食鹽少許、姜8片；

烏雞斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生後撈出，濾幹水分；將雞肉分小塊置於燉盅中，加入洋蔘、幹黃花菜、薑片及其它湯料，注意分配均勻；盅內加入清水；蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中；燉4小時以上，出鍋前加少許鹽調味即可。