酸甜脆皮扣的做法

用料：生抽1勺，白糖2克，鹽4克，啤酒50克，低筋麪粉150克，水50到70克，用十三香4克，油適量，豬肉300克。

具體做法：

1、用麪粉，五香粉，啤酒，水，糖，鹽生抽等調成糊狀；

2、將豬肉切一寸寬，三寸長，用五香粉，鹽，料酒，姜蒜末醃製20分鐘；

3、將豬肉條沾好麪糊並下油鍋炸，炸至金黃色撈起切塊裝盤即可。