雞翅含有膠原蛋白嗎

雞翅又名雞翼、大轉彎。雞翅的肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、和胎兒的生長髮育都是必需的營養物質。