家常烤麪包怎麼發麪

方法：

1、 盆裏加入適量温水或者牛奶，加入酵母。

2、 加入適量的麪粉，用筷子攪拌成濃厚的麪糊。

3、 面盆蓋上蓋子或者其他遮蓋的物品，放到温暖處醒發，以防表層風乾。

4、 醒發後面團基本脹滿整個盆子，會有小氣泡出現。

5、 再加入適量的麪粉，將麪糰揉至不黏手即可。

6、 再次蓋上蓋子放到温暖處醒發。

7、 在案板上撒一些乾麪粉後，取出醒發好的麪糰放到案板上。

8、 先將麪糰揉成長條，然後再摺疊起來，再次揉成長條，如此反覆揉5至10分鐘即可。

9、 把麪糰揉成光滑的長條後直接切割成所需要的大小和形狀即可。