蔓越莓曲奇餅乾鬆化黃油要打發嗎
做蔓越莓曲奇餅乾時黃油必須打發,原因為黃油打發以後包裹了大量的空氣,烘烤的時候氣泡受熱膨脹,餅乾才會酥鬆,所以必須打發。
具體做法:
用料:黃油300克、低筋麪粉350克、糖粉200克、蛋黃1個、蔓越莓90克、雞蛋1個;
步驟:
1、黃油室温軟化,用筷子戳洞,蔓越莓用温水泡軟後瀝乾,低筋麪粉過篩;
2、加入全部糖粉,手動攪拌,防止打發黃油時糖粉飛濺;
3、黃油打發至體積變大,顏色變白, 呈羽毛細絮狀態;
4、加入蛋黃,攪拌均勻後再加入雞蛋;
5、加入已泡軟的蔓越莓,攪拌均勻;
6、加入已經過篩的低筋麪粉,攪拌均勻;
7、在餅乾模具裏面鋪一層保鮮膜;
8、把曲奇麪糊裝進模具裏,用保鮮紙包裹;
9、放入冰箱冷藏層裏冷凍;
10、烤箱預熱185度,將麪糊取出,切成大約0.5釐米厚的片狀;
11、放入烤箱中,烤箱調至170度,烘烤至金黃色即可。
-
鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
-
的嚮導前面填什麼詞語
漂亮的嚮導、帥氣的嚮導、大方的嚮導、年輕的嚮導、高大威猛的嚮導、熱心的嚮導、耐心的嚮導、細心的嚮導、誠實的嚮導、忠誠的嚮導、盡職的嚮導、熱情的嚮導、可靠的嚮導、幽默的嚮導、忙碌的嚮導、機智的嚮導、和藹的嚮導等。...
-
2023年大學聯考狀元有哪些
、楊一鳴楊一鳴:楊一鳴成為了2023年的大學聯考狀元,不僅在江西省拔得頭籌,還在全國範圍內名列第一。他的數學和理綜全科滿分,英語分數達到了144分,語文分數為132分。大學聯考總分達到了726分,超過了一本線208分,堪稱超級學霸。、職晨雨職晨雨:來自河南省南陽一中的職晨雨以718...
-
鬍子眉毛一把抓無主次打一生肖
鬍子眉毛一把抓無主次是生肖虎,這個俗語是比喻做事不分輕重緩急,在十二生肖中,老虎不管是鼠還是兔,能吃的都往嘴裏抓,所以鬍子眉毛一把抓是生肖虎。寅虎,十二生肖之一,地支的第三位。虎被譽為獸中之王,兇猛彪悍、虎虎生威,寅時老虎最活躍、最兇猛、傷人最多。...