琉璃肉的做法 琉璃肉怎麼做
經驗1.71W
步驟1
準備食材:五花肉300克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、白糖1勺、生抽適量、色拉油適量、生菜80克。
步驟2
雞蛋打入碗中攪散。
步驟3
五花肉去皮,切成厚一點的薄片。
步驟4
裹上一層蛋液,再裹上一層玉米澱粉待用。
步驟5
鍋裏熱油燒至6成熱,然後轉小火,放入肉片煎炸。
步驟6
煎至兩面金黃後撈出備用。
步驟7
鍋裏留底油,燒至4成熱時加入適量白糖翻炒。
步驟8
倒入炸好的肉片,繼續翻炒到變成琥珀色即可出鍋。
步驟9
起鍋裝盤。
標籤:琉璃
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