蘋果琉璃丸子怎麼做

具體做法：

1、將豬肉剁末放容器內，加入蛋黃、精鹽、味精、料酒拌勻，隨後加入麪粉、澱粉攪拌均勻；

2、熱鍋放油小火至三成熱，將肉團擠成肉丸，逐個下鍋炸至微黃撈出；

3、將一托盤內抹一層香油備用；

4、炒鍋放入少許香油、白糖微火熬製，用勺子快速攪動至熔化、起沫、微黃時放入丸子、芝麻、青紅絲攪拌均勺；

5、將其放入托盤，用筷子逐個拔絲入盤。