怎樣炸菜角子

炸菜角的做法：

1、準備餡，多數以素餡為益，一般是韭菜粉條雞蛋餡。

2、包好菜角後，鍋內加入半鍋食用油，把鍋內油燒熱，慢慢大火至沸騰冒泡。

3、然後把包好的菜角，緩慢地放入到油鍋內。

4、使菜角在油鍋內煎炸5左右，用罩濾進行撈出，並適量的空出油來。

5、新鮮炸出來的菜角，盛入到盤子裏即可。

菜角是小麥粉製作的油炸食品，原料主要有粉條、雞蛋、韭菜等，菜角很好吃，尤其是皮，因為燙過的關係，很軟很酥。北方人有端午節炸菜角習俗。