風乾馬肉是生的還是煮的

食用風乾馬肉應準備馬肉，麪粉，蒜，土豆。

做法：

將薰好的馬肉放入高壓鍋煮25-40分鐘；用淡鹽水活團面，切些土豆塊放進薰馬肉的湯裏；將面切成條，扯成薄薄的長面片放進湯裏，撒點薰馬肉、薰馬腸、蒜泥進去；油温低點炸一下，然後用炒好的孜然、芝麻、辣椒麪、鹽、味精等拌勻即可。