白條魚乾是曬乾好還是風乾好

各有千秋，主要根據吃法決定是曬乾還是風乾。

如果是用油煎建議曬乾比較好。如果是用來煮湯建議風乾。因為曬乾比較香，而風乾的話比較有嚼勁韌性，適合煮湯，煮不散，但是風乾的魚乾腥味比曬乾的重。