為什麼做布丁的時候非要放奶油呢
經驗1.34W
調節口感。有些布丁不需要放奶油。
不放奶油做法:
1、把所需的材料準備好。
2、將10克吉利丁粉倒入20毫升冷水中溶解。
3、將240毫升純牛奶與30克細砂糖 放入鍋中,攪拌均勻並加熱溶解。
4、熄火後將吉利丁溶液加入一起攪拌溶解,再用濾網進行過濾,將泡沫過濾掉,並倒入容器杯中。
5、將容器杯外圍加入冰水浸泡,迅速冷卻後,再放入冰箱冷藏即可。
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