打發好的奶油怎麼才能成布丁狀

變成布丁狀的方法如下：1、加吉利丁粉。步驟是：一小勺吉利丁粉加2大勺冷水，配2杯鮮奶油， 攪拌至溶解，再隔水加熱至吉利丁粉融化，稍放涼。 然後在打發鮮奶油時，邊打邊加入。2、加奶油、奶酪。步驟是：提前將奶油、奶酪從冰箱取出放置室温軟化，在打發鮮奶油時，邊打邊加入。 一般三分之一到二分之一杯奶油、奶酪配2杯鮮奶油，成品冷藏後風味更佳。 3、加奶粉。步驟是：打發鮮奶油時，邊打邊加入一兩勺奶粉。4、加果凍粉。步驟是：在鮮奶油快打好時，加入一兩勺果凍粉。