維生素c代謝產物是什麼

維生素c代謝產物是草酸，草酸是維生素C的代謝產物，它的排出量因人而異，平均一天有16-64MG的草酸由尿中排出，所以腎臟具有調節維生素C排泄率的功能。一般人擔心過多的草酸會造成結石，其實身體中草酸的含量，除一部分由維生素C代謝而來外，其餘大部分是直接從蔬菜或水果中攝取的，或是由氨基酸類食物代謝所產生。