枸杞清洗的時候會掉色嗎

一般枸杞在烘乾和曬乾的過程中會有液體外流,乾燥後會留在上面,一旦遇到水,馬上會脱落,這時洗它的水裏會有紅色,不過一般不會太深也不會太紅。這種情況是正常的,枸杞中有可以溶解在水中的天然色素。