燉牛肉用哪個部位
1、燉牛肉最適合選用牛腩肉或牛腰窩肉,這兩個部位的牛肉都非常適合燉着吃。牛腩肉就是牛肚皮部位的肉,它相當於豬的五花肉,有肥有瘦有筋有皮,燉出來以後特別棒。牛腰窩肉就是去了排骨的肋條肉,肉質很棒,再加上一層肥肉,燉出來以後也是非常給力!
2、燉牛肉選牛腩燉出來肉漂亮,想燉出來更好吃就選上腦、胸口邊、脊背筋、板筋湊一鍋,上腦肉嫩是瘦肉裏含着軟筋,胸口邊肥含着軟筋怎麼燉也不化,光燉瘦肉會不香,放了胸口邊也不會燉出一鍋油,脊背筋都是軟筋,上面還有薄薄一層瘦肉,燉出來軟嫩老人小孩吃了都好消化,板筋俗話説強筋壯骨吃哪補哪,這一鍋肥而不油,瘦而不柴、筋不硬而又軟糯,這還不夠想要燉出的肉純香,一定要先拔水血水,肉温水下鍋鍋開敞蓋打沫後放調料,燉8成熟放醬油,最後放鹽再開兩開這才是一鍋好吃的燉牛肉。
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駕照科目二學時是多少小時
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黃葉後面4個詞語填什麼
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