怎麼把皮皮蝦炸幹

1、首先將皮皮蝦用清水沖洗乾淨。

2、控水，撒上粗鹽，醃製一會。如果時間緊，直接撒上細鹽拌一下就行。

3、浸鹽後，一個個控幹水分。

4、開火，熱鍋，倒入花生油。油熱，用筷子將皮皮蝦一個一個放入。注意不要被油濺到。炸好一面，反過來炸另一面。一般反覆兩三遍就炸好了，就可以用筷子將炸幹好的皮皮蝦一個個夾到盤子裏開吃了。