如何做幹皮皮蝦

做好吃的幹皮皮蝦的方法如下：

1、首先，將大葱洗乾淨切段，洋葱，薑切片；

2、接着進行醃製，將葱段，薑片，白酒，花椒，鹽，蝦一起攪拌均勻，醃製十來分鐘；

3、接下來進行調汁，準備一個碗將澱粉，水，白糖，醬油攪拌均勻備用；

4、然後熱鍋入油，油温燒至七八成熱後倒入皮皮蝦，炸至金黃，撈起控油瀝乾；

5、隨後另備鍋，熱鍋入油，進行烹製，按順序加入自制醬，洋葱，皮皮蝦，芝麻，白酒，調汁，大葱進行翻炒；

6、最後，翻炒六七分鐘，待蝦入味後便可出鍋裝盤了。