皮皮蝦怎麼剝皮

把要剝的皮皮蝦拿到手上，先將蝦尾部的兩個觸角掰掉，然後將蝦尾向反方向折，就可以將蝦尾殼去掉，這時蝦尾部與蝦殼的連接部分就出現了縫隙，再用一根筷子從縫隙處插入，沿着蝦殼一直插到底部，接着用手指從皮皮蝦的尾部捏住蝦殼，然後配合筷子用力朝上直接把蝦殼掀起來，這時一個完整的蝦仁就分離出來了。