燉肉怎麼做豬肉

買瓶李錦記紅燒汁，紅燒汁裏含有糖色、醬油等調味品了，配點葱姜、大料、鹽、辣椒就成。肉最好先切塊，冷水下鍋煮一下，去掉肉裏的血水，煮到發白撈出來，用紅燒汁，各種調料放到高壓鍋或者燉鍋裏燉，肉想好吃一定要燉爛，高壓鍋建議30分鐘，電燉鍋建議2個小時，只要肉燉的夠爛，就可以了。爛的標準是肥肉沒有彈性，一戳就會爛。

熟悉了基本流程後還能嘗試加入豆腐乳汁、白酒等嘗試不同的口味。