熗腐竹家常做法

1、腐竹用温水泡發透，切成約3釐米長的段。

2、芹菜摘洗乾淨，切成同腐竹大小相同的段。

3、鍋內燒開水，放入腐竹、芹菜，急火燒開焯好，用涼水投涼，瀝淨水放入盤中。

4、鍋內燒熱油，投入花椒粒，炸透，撈出花椒，將油澆在盤中，加精鹽、味精拌勻即成。