涼腐竹做法 今天為大家介紹

1、將買來的腐竹，泡到涼水中，如果是在超市或者菜市場買的現成的泡好的，注意選擇那些比較硬的，不要選那些泡的過軟甚至爛的，影響口感。

2、將腐竹切好，切成斜段最好。裝入盤子，把事先切好的青椒絲放入。（依個人口味可加入芹菜，枸杞等配料）

3、倒入適量的醋，鹽，味精，辣椒油。（依個人口味可加入醬油，糖，花生油等佐料）；拿燒開的油潑一下上面的紅辣椒，然後拌勻。