香脆的知識

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那哥魚乾怎麼做才會香脆不硬

魚乾是廣東人很喜歡下酒的下酒菜，家常用來配飯也很香很開胃，那麼怎麼做才更好吃呢，以下是比較香脆的做法，不會的同學可以參考一下，歡迎評論及反饋；魚乾先用清水泡半小時，也可以用開水泡；把魚乾身上的魚鱗洗乾淨備用；鍋內下油燒...
燒餅怎麼保存香脆

1、燒餅想保持酥脆的口感，出爐後自然降温晾涼，如果需要保温用專用的棉被包裹，不能裝在塑料袋裏，不然燒餅會吸收水蒸汽，變得疲軟而有韌性，像一塊牛皮。2、冷掉的燒餅繼續常温保存或冷藏，澱粉質老化，口感變得乾硬，最好冷凍保存。...
香脆骨的做法香脆骨怎麼做

1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少於白糖，澱粉，醃製10分鐘左右。2、土豆切成薯條，過滾水煮3分鐘左右，青椒嫩姜切絲，幹辣椒切圈。3、油八成熟時下肉，翻炒至肉變色下花椒，再炒一會放八角香葉。4、炒一會再放幹辣椒，醬，一樣一...
香脆麻辣蝦的做法

1、北極甜蝦洗淨瀝水，放在乾淨的不鏽鋼盆裏，依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蠔油，抓勻，放在一旁醃製10分鐘入味。2、香芹、乾紅椒切段，大蒜拍碎，備用。3、油入鍋燒熱，下入醃好的蝦開始炸，直到蝦兩面金黃後撈出備用。炸蝦後的...
香脆三明治的做法

1、前一天晚上將兩個雞蛋放進冷凍冰箱。2、雞蛋剝殼豎向切成兩半，放入電餅鐺。3、把火腿切薄片放在雞蛋上，同時將切片放進電餅鐺。4、取出麪包切片，一片抹上沙拉醬一片抹上千島醬，放入煎好的1/2雞蛋和火腿薄片，切黃瓜片放...
自制香脆海苔怎麼做

香脆海苔的主料為紫菜一包，輔料為鹽，香油，芝麻適量。具體做法如下：1、超市買的紫菜呈大餅狀，需要將其一層層撕開，撕成小塊；2、在鍋裏放一點點香油，潤鍋即可，待油熱後把海苔放入鍋中翻炒，用筷子或者木鏟翻炒最好，注意此時用小火低...
香脆辣椒絲怎樣炸

方法：1、乾紅辣椒剪成段，去籽；2、辣椒段用涼水浸泡10分鐘；3、放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝乾；4、將辣椒、磕入雞蛋清放入一個碗中，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、攪拌食材均勻並裹上粉料；6、鍋中適量油燒至5成熱，...
炸香脆豬頸肉怎麼做

豬頸肉，也稱槽頭肉、血脖。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，肉色發紅，肥瘦不分。上等豬頸肉，位於豬頸兩邊，有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。豬頸肉...
香脆玉米片的做法

1、雞蛋打入碗中，打散。2、把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養更豐富。3、用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋。4、玉米片中加入1/2匙鹽。5、再加1/2匙五香粉。6、用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘...
香脆辣片家常做法

1、將水芹菜清洗乾淨，焯水備用；2、將豆腐乾和胡蘿蔔切絲，將大蒜搗成蒜泥；3、將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿蔔絲，再加入蒜泥，4、加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒醬（風味自定），加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油。...
香脆幹辣椒怎麼做

主料：乾紅辣椒、雞蛋清；1、乾紅辣椒剪成段，去籽；2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘；3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾；4、取一大碗，放入辣椒、雞蛋清、鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、攪拌食材均勻的裹上粉料；6、...
請教香脆蛋卷的配料及製作要點

工具：蛋卷烤制模：在大中城市的食品機械門市有售也可以自制。爐子：煤爐、液化氣爐均可。容器：用來裝蛋液、麪粉等。製作方法：1、將適量麪粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠；2、將蛋卷烤制模放在煤爐或液...
貴州香脆麻辣土豆片的做法視頻

主料：土豆、食用植物油。方法：1、將準備好的土豆洗乾淨，削皮。2、將削好皮的土豆切成厚薄均勻的土豆片或土豆絲，還要進行脱水；3、將裝備好的幹辣椒，五香配料分開磨成粉；4、辣椒麪、鹽、五香粉按5比3比2的比例分量進行調製，可...
香脆糖餅的做法

1、香脆糖餅做法：和好面醒30分鐘，糖餡摻少許麪粉避免吃的時候糖流到後背。將餅包好，拍扁用植物油小火烙熟，兩面微黃即可出鍋。2、香脆糖餅是一種美食，主料有面粉，白糖，植物油。3、香脆糖餅的特點：香酥糖餅製作簡單，可以當做平...
香脆花生糖的做法

1、首先把花生烤熟，180度10分鐘即可。2、放涼了裝進保鮮袋用擀麪杖擀碎，但不要太碎，這樣吃着有嚼勁。3、接下來是炒糖稀，把白糖放進鍋裏，先開大火把鍋燒熱，然後是中火，快好的時候是小火，炒的時候要不停的攪，直到沒有糖粒了就立...
香脆炸粉怎麼用

今天，來跟大家講講香脆炸粉怎麼用。首先，我們拿出一個碗，在碗裏倒入適量的香酥炸粉。然後，我們往碗裏打入一個雞蛋，攪拌均勻。接着，我們加入適量的清水。緊接着，我們再適當加入一點麪粉，全部攪拌均勻即可。最後，我們就可以將準...
香脆炸粉怎麼使用

香脆炸粉的使用方法如下：首先我們將要炸的食物清洗乾淨，然後用調料醃製，醃製入味後放入碗中。這時取出香脆炸粉，倒入碗中，將食物塗抹均勻。然後起鍋燒油炸至兩面金黃即可。炸粉是一種家常調料，適合使用在炸豬排、炸雞排、炸...
香脆黃金錘做法圖解

1、雞翅根洗淨，用刀將雞翅根頭部切開，將筋切斷，把肉順着骨頭推到雞翅根的中間，露出骨頭，另外拿個小碗放入適量的黑胡椒、鹽、生抽、蜂蜜、料酒拌勻備用。2、將生薑和調料放入雞翅根，拌勻，用保鮮膜封好放冰箱冷藏，醃製2小時以...
薯條怎麼炸更香脆

1、專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。2、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨...
華品香脆炸粉怎麼用

華品香脆炸粉使用方法：1、把醃製好的雞翅放入乾的炸粉中，進行裹粉，讓雞翅均勻的沾上粉後在放進清水裏濕一下，再放進乾的炸粉中，均勻沾上乾粉，反覆擠壓幾次，再放進篩子裏，篩掉多餘的粉，篩出鱗片。2、先取一點炸粉和水調成漿糊狀...
福建沙縣小吃香脆混沌做法

1、選用豬後腿精肉；2、原料肉須剔淨筋膜、碎骨等，將精肉塊軟硬搭配分組，稱為坯；3、將精肉坯放置在砧板上，用木棰反覆捶打，並加入糯米糊，植物鹼以增強粘性，用力要均勻有節奏，肉坯要反覆翻轉，挑除細小筋膜，直至肉坯打成膠狀肉泥；4、...
香脆魷魚圈做法圖解

1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。4、然後我再把魷魚圈放入攪拌好的雞蛋裏面滾一下。5、最後...
香脆芋頭卷怎麼做

1、芋頭200克切小塊，小紫薯一個，都洗淨去皮，上鍋蒸熟，用筷子能輕鬆扎透就是蒸好了。2、用擀麪杖把紫薯和芋頭都搗碎，放入煉乳或者白糖都可以。3、把芋頭和紫薯混合。4、準備兩個雞蛋，打成蛋液，用於刷表面，再準備些椰蓉，適量吐...
香脆三文魚皮的做法

1、烤箱預熱200度。2、把去好麟的魚皮切成兩指寬的條狀,留有間隔的排在烤盤上。刷上一些橄欖油,按個人口味撒芝麻、鹽、胡椒粉等等調料。3、放入烤箱烤10-15分鐘,能聞到香味且魚皮成金黃色即可。4、取出後徹底放涼。...
香脆芝麻的做法

1、用料。主料：蛋白120克，細砂糖85克，低筋麪粉120克，芝麻80克，黃油120克。輔料：鹽3克2、準備好所有材料和工具；黃油室温軟化至可以輕鬆按下去有個坑即可使用；把黃油打至羽毛狀態加入蛋白，繼續打發。3、天氣冷不好打發用70至80...