西紅柿炒雞蛋如何去除腥氣味
經驗1.9W
在炒制西紅柿前用葱花、蒜瓣熗鍋即可去除腥氣味。具體材料及步驟如下:
原料:雞蛋兩個,西紅柿兩個。
輔料:小葱兩根,泡椒兩個,蒜瓣兩個,食用油十克,鹽兩克,番茄醬、白糖適量,白酒少許。
步驟:
1、將雞蛋打入碗中,滴入幾滴白酒;
2、加入鹽,用打蛋器打撒,打到起豐富泡沫為止;
3、準備好輔料,西紅柿切丁;
4、鍋中放入油,放入輔料,且在鍋中炒出香味;
5、倒入打散的蛋液,不停用鍋鏟翻炒,炒出漂亮的蛋花並取出
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