黃鵪菜怎麼吃

1、把黃鵪菜擇洗乾淨，放開水裏焯3/5分鐘，撈出切成小段，放入生抽/食醋/食鹽/蒜末等調料涼拌即可食用。蒜末涼拌黃鵪菜。

2、把黃鵪菜清洗乾淨切成小短段，把豬肉切成肉片，和黃鵪菜一起炒熟食用，黃鵪菜炒肉片。

3、黃鵪菜炒雞蛋，把黃鵪菜切碎放入碗裏，把雞蛋打入碗裏，用筷子把雞蛋液和黃鵪菜攪勻，黃鵪菜蛋液裏可加一些葱花和食鹽，味道更好，炒熟即可食用。

4、黃鵪菜包餃子食用，把黃鵪菜切碎擠去水分，加入肉餡裏，加大葱/姜/五香粉等調料，做黃鵪菜餃子餡，包成黃鵪菜餃子煮熟。

5、還可以做黃鵪菜肉丸子，把黃鵪菜切碎和肉餡/澱粉/雞蛋液/調料粉/葱花/姜粉，混合攪勻，搓成丸子，放油鍋炸成金黃色即熟。