薺菜的吃法有哪些

薺菜的吃法有哪些共有3步，薺菜可以做成：薺菜炒雞蛋、薺菜鮮肉大餛飩、清炒薺菜。以下是薺菜炒雞蛋的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

清洗乾淨的薺菜焯水，焯過水的薺菜過涼，切末，香葱切末。

2、加入輔料

雞蛋打入碗中，切好的薺菜、香葱一起放入蛋液中，加入少許料酒去腥，少許食鹽拌勻。

3、倒入蛋液

鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可關火盛出。