怎麼和麪蒸饅頭更鬆軟

怎麼和麪蒸饅頭更鬆軟共有5個步驟，所需用料：麪粉、牛奶、酵母。以下是和麪的具體操作步驟：

操作/步驟

1、牛奶加入酵母和糖拌勻

將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，拌至酵母溶化。

2、麪粉和牛奶攪至絮狀

牛奶倒入麪粉內，邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

3、和麪團密封發酵

和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放室温發酵。

4、揉麪團擀片搓長條

將麪糰揉至光滑，擀成大片，再由上至下捲起搓成長條。

5、切饅頭坯下鍋蒸煮

切成饅頭坯，鍋內加入清水，開大火蒸12分鐘即可。