地三鮮屬於什麼菜系

地三鮮屬於東北菜系。地三鮮是東北菜系中的經典之一，百吃不厭。地三鮮的製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚，是一道東北傳統名菜。