沒有酵母能發麪嗎

沒有酵母是可以發麪的，我們只需要用泡打粉來代替酵母就可以了。泡打粉是一種化學膨鬆劑，它遇水之後就會融化並釋放出大量的氣體，我們只需要將它倒入麪粉中攪拌均勻再加水揉成麪糰靜置一段時間即可完成發酵。

沒有酵母能不能發麪

我們平時在製作油條、包子、麪包等食物時都需要將麪粉揉成麪糰並進行發酵，大多數人都習慣往麪粉裏面添加酵母來幫助發酵，那麼如果我們沒有酵母的話是否還能發麪呢？

沒有酵母的話也是可以發麪的，我們只需要藉助別的物品來完成發酵就可以了。比如説我們可以購買適量的泡打粉，然後把它放入麪粉中攪拌均勻再加入水揉成麪糰靜置一會即可。

泡打粉是一種化學膨鬆劑，它和水接觸後就會溶解並且產生很多的氣體，而它釋放出來的氣體可以讓麪糰膨脹起來從而達到發酵麪粉的目的，用它發麪耗費的時間比酵母短很多。