檸檬酸溶於乙醇麼

檸檬酸溶解性：溶於水、乙醇、丙酮，不溶於乙醚、苯，微溶於氯仿。水溶液顯酸性。

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的温度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化粧業等具有極多的用途。