燒烤店的乾巴串怎麼做

主料：牛肉一大塊。

輔料：適量花椒、適量大料、適量食用油、適量醬油、適量糖、適量鹽、適量孜然、適量辣椒麪。

步驟：

1、選擇膜和筋都比較少的牛肉，將其切大塊。

2、水燒開後放入牛肉略煮10分鐘，緊一下肉，出一下血水。

3、將牛肉撈出，瀝乾水分，用手順着牛肉的紋理將其撕成條狀，放在盤中備用。

4、 在熱鍋中導入食用油，加入花椒、大料，炒出香味後放入撕好的牛肉，翻炒出水分。

5、往鍋中加入醬油、糖、鹽、孜然和辣椒麪進行調