烤箱烤茄子的做法燒烤

烤箱烤茄子的做法：

1、將烤盤鋪一層錫紙，茄子洗淨擦乾並在表面抹一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘；

2、將茄子放入烤箱，200度烤20分鐘；

3、葱，蒜，辣椒切成細丁；

4、將葱、蒜、辣椒放入碗中，加入一勺油、2勺生抽、鹽少許、椒鹽少許、孜然少許，調成醬汁；

5、將茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按下感覺裏面是軟軟的就證明好了；

6、如果不夠軟就放回去再烤一會，因為每個茄子大小不一樣，所以烤的時間視情況而定；

7、將茄子正中間切開，背面不要劃破，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，可以更好的入味，不要太用力把底層的皮劃破，再將調好的醬汁淋在茄子表面；

8、將茄子放入烤箱200度再烤5到10分鐘，取出。