一斤幹鹼面可以做幾碗熱乾麪

一斤幹鹼面可以做6碗熱乾麪。

熱乾麪主料：濕麪條500g，油1湯匙15ml，袋裝榨菜條1袋，芝麻醬4湯匙，香葱4湯匙，芝麻香油1湯匙，鹽1茶匙，生抽2湯匙，紅砂糖1湯匙，白胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙。

具體做法：

1、將機軋細麪條扯成25釐米左右的長度。上籠屜隔水蒸25分鐘至麪條9成熟。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次。以防麪條團成麪糰。

2、蒸好的麪條盛入較大的容器中，調入油1湯匙攪拌均。

3、在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用；