粥和米飯哪個熱量高

同等重量的白粥和米飯肯定是米飯熱量高，因為白粥中含有更多的水分，水分是不能產生熱量的營養素。通常一種食物的熱量是由它含有的產能營養素的種類，和產能營養素的量決定的，產能營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物。同等重量的米飯和白粥，米飯中的米比粥的用量多，一般來説，25克生米產生90千卡左右的熱量，米產生的熱量由其所含有的產能營養素決定。