葛粉和米飯哪個熱量高

每100克葛粉的熱量大約為357大卡，而100克米飯的熱量為116大卡，所以這樣看來葛粉的熱量比米飯高，因為葛粉的成分主要是澱粉，所以平常食用葛粉的時候要注意適量。

葛粉是高碳水化合物食品，減肥時不宜多吃。這主要是因為葛粉的成分以澱粉居多，一般來説，每100克的葛粉，其熱量就高達357大卡，算是比較高。而在服用葛粉的期間，忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温熱的食品。

據《本草綱目》記載，葛根粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。