牛扒可配什麼醬汁

牛扒可配香蒜番茄醬。

材料：番茄醬、番茄碎、洋葱碎、蒜末、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量、奶油、高湯、牛排。

做法：1、熱一鍋，將奶油、洋葱碎、蒜末放入鍋中炒香，加進番茄醬、番茄碎、高湯，以中火煮至沸騰。

2、再以小火續煮約5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。

3、將煎好的牛排澆上香蒜番茄醬。

牛扒可配黑椒醬汁

材料：胡椒粉適量、辣椒粉適量、精鹽、白糖、紅酒、牛油、食用油、香草末。

做法：1、全部原料準備好備用。

2、鍋上火加牛油，化開後加食用油，燒熱後下胡椒粉、 辣椒粉 、 黑胡椒粉 ，小火炒勻，添湯少許。

3、燒開後加白糖、紅酒、香草末。