菱角怎麼吃有什麼營養價值

菱角燒肉

原料：菱角，葱花，五花肉，料酒，老抽，生抽，糖，鹽，薑片

做法：1、 菱角掰殼，水裏發入薑片，將五花肉焯水備用。2、 熱鍋下油，放薑片葱花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油，加入開水，小火燉約30分鐘。3、 放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

營養價值：多吃菱角可以補五臟，除百病，有減肥健美作用，菱角還具有一定的抗癌作用。