牛油果吃哪裏有什麼營養價值

牛油果，又稱鱷梨，原產於中美洲 ，營養價值極高 ，含有豐富的維生素e、 氨基酸 、葉酸 、胚芽脂醇 、不飽和脂肪 、葉酸鉀和纖維，可以防止高血壓， 動脈硬化和貧血等， 牛油果在西餐 、日本料理中被大量使用， 可做冷盤 、色拉或是一些西式熱菜。牛油果除了皮和核，其它部位都可以吃。